熊猫兄弟捞面·公司简介

    上海膳盟餐饮管理有限公司熊猫兄弟捞面打造我国DIY自助领会式面馆，以原生态上等食材打造我国绿色餐饮，古拙典雅的就餐环境，让每位就餐者依依不舍。 演绎非同一般的主题面馆，古拙才智与现代完美符合的用餐领会，绝妙特别的主题空气，消费者感知与领会美好结合的绮丽体现。坚持做DIY自助领会式面馆品牌。
     兄弟齐心，其利断金！我们做的不仅仅是美食，更是为了传递一种合作共赢的理念，一种一起拼搏进取的精神，而这就是熊猫兄弟的由来！试想一下这个场景：熊大在做面，熊二在品尝，他们这样只是为了做出这世界上 好吃的捞面。
      捞面是一种古老的特色传统面食品种，大约有1000多年的历史了，多流行于中国大部分地区。在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞”。中国之中，捞面是河南大部分地区的传统主食，尤其是中午正餐，方言叫做“捞面条”（láo捞字二声），但“捞”字在这里却是指捞面的动作，因开水锅中下入鲜面条煮熟后要随时“捞”入碗中，再扮上提前炒好的浇头即可食之；夏季则是将煮熟的面条先“捞”入乘有冷水的大容器中（锅与盆兼可）过水后，再“捞”入碗中，扮上炒好的浇头食之。
     浇头依据每个家庭和季节都有不同的口味，荤素兼有。经典浇头有西红柿炒鸡蛋、芹菜炒肉、凉拌黄瓜丝、南瓜丝炒鸡蛋、蒜香清炒豆角、土豆鸡蛋、白菜豆腐等。另有纯蒜泥拌之芝麻油、醋等调料用作浇头的称之为“蒜面条”；饭后则会再盛一碗锅中的面汤来喝，有“原汤化原食”之说。嘿，兄弟，来碗捞面！